Cocción al vapor: cómo aprovechar al máximo su horno de vapor Electrolux

Solución

Cocinar con vapor ofrece múltiples beneficios, como una conservación superior del sabor, colores vibrantes y nutrientes. Es una de las formas más suaves de cocinar. Los alimentos no se exponen al calor excesivo de una sartén que puede hacer que se sequen o se quemen, y no se ponen en agua hirviendo, que puede disolver importantes vitaminas y minerales solubles en agua. Cocine comidas sabrosas y saludables a la perfección con su horno de vapor Electrolux.

Puede cocinar al vapor casi cualquier cosa: verduras, granos, mariscos, aves, carne, pan y pasteles, todos se benefician de este método de cocción.

Cómo cocinar con vapor

Todos los hornos de vapor de Electrolux ofrecen una combinación de vapor y calor seco, lo que le brinda infinitas opciones de cocción. Puede elegir combinar vapor y calor seco manualmente o usar Steamify® si está disponible en su modelo de horno.

Recomendamos que su horno esté frío cuando comience a cocinar para aprovechar al máximo la cocción al vapor. Además, si su horno está caliente cuando comience a cocinar, tenga en cuenta que el vapor que se genera no será visible.

Hay cuatro niveles de vapor en los hornos de vapor Electrolux. Su horno puede tener todos estos niveles o algunos de ellos. Como guía general, esto es para lo que funcionan bien los diferentes niveles de vapor:

	Full Steam utiliza vapor continuo para alimentos saludables y sabrosos. Ideal para cocinar suavemente ingredientes como verduras, arroz, cuscús y mariscos (pescado, mejillones y gambas).
	Humidity High combina aire caliente con vapor. El marco adecuado para platos delicados como natillas, flanes, terrinas y pescados
	Humidity Medium combina aire caliente con vapor para un guisado suave. Ideal para costillas o pescado asado así como para hornear pan y masas dulces
	Humidity Low combina aire caliente con vapor para obtener alimentos jugosos y crujientes. Perfecto para carnes, aves, pescados, platos gratinados, guisos y verduras asadas, así como para hornear pasteles, magdalenas y galletas.

Configurar el nivel de vapor manualmente

1. Llene el cajón de agua hasta el nivel máximo como se indica

2. Vuelva a colocar el cajón de agua en su posición

3. Desplácese por el menú para encontrar las funciones de vapor manual

4. Seleccione la función de vapor manual deseada

5. Ajusta la temperatura

6. Presione INICIO

Deja que Steamify® ajuste el nivel de vapor

Si su horno tiene la función Steamify®, establece automáticamente el nivel de vapor según la temperatura que seleccione. Luego agrega la cantidad correcta de vapor en el momento correcto y lo combina con calor seco si es necesario. Aprende a cocinar con Steamify®.

Consejos y trucos

Asegúrese de que su horno esté frío cuando comience a cocinar con vapor para aprovechar al máximo la cocción al vapor.
Cuando desee mantener la comida caliente, no necesita cubrir la comida con papel de aluminio, ya que la humedad ofrece la misma protección.
Cuando cocine con la configuración de vapor completo, recomendamos usar el kit Deluxe Steam que viene con los hornos que tienen la opción de vapor completo.

IMPORTANTE

Utilice únicamente agua fría del grifo en el cajón de agua. No use agua filtrada (desmineralizada) o destilada. No use otros líquidos. No vierta líquidos inflamables o alcohólicos en el cajón de agua.
Si tu horno está caliente cuando empieces a cocinar, el vapor que se genera no será visible
Vacíe el cajón de agua después de terminar de cocinar
El agua residual puede condensarse en la cavidad. Después de cocinar, abra con cuidado la puerta del horno. Cuando el horno esté frío, seque la cavidad con un paño suave
Se le avisará de vez en cuando para descalcificar su horno de vapor. La descalcificación elimina y previene la acumulación de piedra caliza en el sistema de vapor de su horno, lo que le permite continuar funcionando de manera óptima.
Obtenga más información sobre cómo descalcificar su horno

Obtenga más información sobre cómo hornear pan y pasteles con vapor, o sobre cómo recalentar las sobras con la configuración de regeneración de vapor.

Para obtener más información sobre su modelo de horno específico, consulte el manual del usuario. Puede encontrar su manual de usuario aquí.